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 1秋刀鱼去掉鱼鳃、内脏和鱼骨，用水冲洗干净。 我用的是沃尔玛买的冷冻秋刀鱼，先泡在凉水中分钟等待解冻。 解冻时可以在水中加点料酒去腥，解冻好后冲洗干净。 2沥干水分，用菜刀在鱼皮双面打上花刀，可以打深一点，使得调料容易入味。萩椛炸牛排 牛かつ專門店 Line ID：@qea406See more of 萩椛炸牛排 牛かつ專門店 on Facebook Log In Forgot account? 炸牛排已經流行好一段時間，吃過日本、台灣好幾間，個人口味最愛東京的 上野、六本木、新宿等觀光鬧區都有賣炸牛排的店，我則喜歡秋葉原《牛かつ 壱弐参》，平價好吃在地人也甘願來排隊 在食評網站tabelog上擁有355分，為動漫天堂秋葉原人氣美食，用餐時間總是大排長龍 不想吃炸猪排 东京7家人气炸牛排店推荐 秋花炸牛排